Bolo Diet de Abacaxi e Laranja

Este bolo é maravilhoso e com poucas calorias. Amo abacaxi

e também laranja por isso, juntei os dois ingredientes no que resultou esta delícia.

Ingredientes

o1 xícara (chá) + 4 colheres de sopa de adoçante em pó frutose

04  colheres (sopa) de água

01 abacaxi médio descascado e fatiado

04 ovos

o2 colheres (sopa) de manteiga

01 laranja (suco)

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga para untar

Modo de Preparo

Em uma panela, doure em fogo alto 04  colheres (sopa) do adoçante. Acrescente a água, o abacaxi e cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Reserve a calda, deixe  esfriar e disponha o abacaxi no fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro untada. No liquidificador, bata os ovos , o restante do adoçante, a manteiga, metade do suco de laranja  e a calda reservada. despeje em uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture. Regue com o suco de laranja restante e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma com o abacaxi e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Deixe esfriar, desenforme.

Rendimento :                 10 porções

Kcal   :                 163

Tempo de preparo   :                1H 30